Σοκολατένιο γλυκό με ταχίνι (χωρίς ζάχαρη)

• 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• 200 γρ. ταχίνι
• 100 γρ. μέλι
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 80 γρ. αμύγδαλα ψημένα
• 60 γρ. cranberries
• 1/2 πορτοκαλιού το ξύσμα και το χυμό
  
• κακάο σκόνη για πασπάλισμα (προαιρετικά)

1. Στρώνετε με αλουμινόχαρτο ένα τετράγωνο ταψάκι διαστάσεων 20×20 εκ.
2. Τεμαχίζετε μέσα σε μια μικρή κατσαρόλα, τη κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια και τη λιώνετε ανακατεύοντας σε χαμηλή θερμοκρασία. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το ταχίνι, το μέλι, τη κανέλα, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύετε ζωηρά με ένα κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο, ομοιόμορφο μείγμα.
3. Προσθέτετε τα αμύγδαλα και τα cranberries και τα ανακατεύετε να ενσωματωθούν και αυτά στο μείγμα. Αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι, ισιώνετε την επιφάνεια με την ανάποδη ενός κουταλιού και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί το μείγμα.
4. Το ξεφορμάρετε, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια, τα πασπαλίζετε προαιρετικά με σκόνη κακάο και σερβίρετε.

Προαιρετικά πασπαλίστε το γλυκό σας με σκόνη κακάο

Συνταγή¨: sintayes.gr